Biskupický pivovar Gajdoš se nachází v obci Biskupice-Pulkov. Obec leží jihovýchodně od města Třebíče na hranicích s okresem Znojmo v přírodním parku Rokytná. V roce 2013 jsme založili ryze rodinnou firmu a začali si plnit sen o vybudování vlastního pivovaru. Rozhodli jsme se vařit poctivá česká piva, která máme sami rádi, a to ležáky plzeňského typu. Při vaření používáme výhradně české suroviny, jako žatecký chmel a moravské ječné slady. Naše piva nepasterizujeme, a proto mají vyšší obsah kvasnic, jsou „živá“. V naší nabídce najdete jak různě stupňovitá světlá piva, tmavé a ovocné speciály, tak i sladové limonády. Biskupický pivovar Gajdoš dosáhl řady úspěchů a každý rok na jeho kontě přibývají další ocenění, kterých si velice vážíme.